福州在职福州公积金代办与福州离职福州公积金代办的区别在于代办的时间点与相关手续的不同。福州在职福州公积金代办是指在职员工需要办理公积金相关事务，包括个人公积金账户的开设、信息修改、贷款申请等。而福州离职福州公积金代办则是指离职员工需要办理公积金相关事务，包括公积金账户注销、余额提取、贷款结清等。

首先，就时间点而言，职工在任职期间需要处理职工个人公积金账户相关事务时，就需要进行福州在职福州公积金代办。在职员工可以选择将一部分工资转存入个人公积金账户，积累个人住房资金。通过在职福州公积金代办，员工可以及时了解个人公积金账户的余额变动、利率调整等信息，方便进行资金的管理和使用。

其次，在职福州公积金代办的手续相对简单，需要提供的材料较为简明。一般而言，需要提供的材料包括个人身份证明材料、劳动合同、工资证明等。根据不同地区、不同单位的规定，材料可能会有所差异，但总体而言，在职福州公积金代办的手续相对较为简便。职工可以通过单位的人力资源部门或公积金管理部门办理，在办理过程中，通常也会有专人负责解答相关问题，提供帮助。

与在职福州公积金代办相比，福州离职福州公积金代办的手续则更为繁琐。在离职员工办理离职公积金代办时，需要提供更多的材料，以证明离职员工的身份、工作单位、离职原因等。一般而言，需要提供的材料包括个人身份证明材料、劳动合同、离职证明、工资证明、银行卡等。离职公积金代办的手续复杂度较高，因为需要核实离职员工与公积金账户的关联性，并确保离职员工按规定的程序办理相应的公积金事务。

此外，离职公积金代办与在职公积金代办相比，时间上也有较大区别。在职公积金代办一般较为灵活，可以在职工个人需要时进行办理。而离职公积金代办则必须在离职后的一定时间内完成办理，相关时间限制会根据不同地区、不同单位的规定而有所不同。为了及时处理离职员工的公积金事务，以避免可能的纠纷和延误，离职员工需要尽快办理离职公积金代办。

总之，职工在职期间与离职后需要办理公积金相关事务时，可以选择在职公积金代办或离职公积金代办。在职公积金代办与离职公积金代办在代办时间点和所需手续上存在差异，所以职工应根据自身情况和需求，选择适当的代办方式，并按照相关规定办理相应手续，以确保自身权益和福利的正常享受。